牙菌斑(牙醫師稱之為牙菌斑生物膜),在牙齒上聚積而成,由超過700種口腔細菌構成。牙菌斑分解碳水化合物時,會產生酸,進而腐蝕牙齒,如果不處理,最終會在牙齒上產生蛀牙或孔洞,甚至最終破壞掉整顆牙齒。
初期蛀牙的部位通常是在牙齒的牙釉質(琺瑯質),蛀牙患者是不會有任何不舒服的感覺,肉眼也看不見有蛀洞,因此患者是不知道牙齒已經被侵蝕。(照X光才能確定蛀牙位置)
蛀牙繼續加大加深,就會蛀蝕到牙本質(象牙質),導致牙齒中的神經暴露在外,進食或飲水時可能會感到疼痛。當感到疼痛時,就必須要透過牙醫來處理。
口腔菌落也就是牙菌斑的影響與遺傳跟基因有關係,所以有些人好像比別人容易蛀牙。但即使天生口腔菌落不佳,只要每次進食後都及時清潔牙齒,牙齒也沒機會蛀牙。每次飲食,在進食的20分鐘內,將酸從嘴中去除,是很重要的防止蛀牙(齲齒)的步驟。
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